Mui- Tomi’s coffee trip in Tokyo

私たち夫婦が美味しいコーヒーを飲みたい時に週末に訪れるカフェをご紹介します。

元々、堀口珈琲さんで働いていた方がオーナーさんのカフェです。私たちはここで「エチオピアイルガチェフェ」のブルーベリーの様なフルーティーな味わいに出逢い、魅了され、そこから足繁く通うようになりました。「もとえ珈琲」という店名だった頃からですね。
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休日の店内は、週末の午後を楽しむお客様でいっぱいです。
いつも新しい豆が入っていたりするので、たくさんのメニューから豆を選ぶのも楽しいです。そして、必ずケーキも一緒に頼んでシェアして食べます(とても丁寧にハンドベイクされたケーキは絶品)
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いつもオーダーするのはハンドドリップです。豆のそれぞれの特徴がとてもはっきり出ていてどれも絶妙に焙煎されているのが分かります。「ハンドドリップは抽出時間と抽出量が全て」というメッセージを身にしみて感じることができます。
以前、こちらで開催されたコーヒーセミナーで(Bastiと参加しました。今度このブログで紹介しますね)、オーナーさんのコーヒーに対する考え方を聞いた時にもっとシンプルに楽しめばいいんだなぁと思いました。
インテリアは北欧調で落ち着くし、店内に焙煎機があるので良い香りは充満している時もあり、幸せを感じます。
デジタルコミュニケーションがどんどん主流になっていく一方で、こういう、サードプレイスのような場所を人は求めているんですよね。そこにはとても多くの場合、コーヒーがある。素敵ですよね。
—Below in English—
Today, I would like to introduce you I and my husband’s one of the most favorite cafes where we can have a nice cup of coffee for the weekend!
The cafe owner is formerly worked at “Horiguchi Coffee”. We both were so impressed its real “blueberry flavor” a few years ago and had frequently been here.
There are a lot of customers who enjoying weekend’s afternoon. I always choose one single origin beans listed on the menu. You can deeply feel the uniqueness and characteristic of its beans, as it is carefully roasted by the owner. (And you should definitely order a hand-baked cake, which is really tasty! )
I every time feel that people tend to rely on the digital communication these days, but at the same time looking for the “third place” for relaxing, gathering and communicating. And at the many occasion, there is a cup of coffee. That is a really good thing for me.
Have a nice day with your favorite cup of coffee 🙂

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