Fuglen Tokyo – Tomi’s coffee trip in Tokyo

Fuglen is the one of the most popular cafe in the mainstream of speciality coffee in Tokyo, Japan. This cafe is the neighborhood of Yoyogi park. I recommend you to visit here after taking a walk in the park on a sunny day.

The cafe was opened by a barista who was trained in Fuglen Oslo, Norway. There is a roaster near the cafe, you can also enjoy a cup of coffee there.
Today’s drip coffee was Ethiopia, which has slight and well balanced sourness first. But this is not so strong, so you can also enjoy the bitterness in the aftertaste.
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In the cafe, the interiors such as sofas, chairs and tables are all Scandinavian vintage which is simple but comfortable. I recommend you to stay there with a book on the sofa and also you can listen to nice music.
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I learned from this cafe, that there are a lot of nice cafes in Oslo, Norway. Then I decided to visit there, and I will introduce you great cafes in Oslo, which I found and visited during that trip.
— Below Japanese —
代々木公園のそばにある、ノルウェーオスロからやってきたFuglen。東京でのスペシャリティコーヒーブームはこちらから始まったのではないでしょうか。
Fuglen Tokyo
渋谷の中心から少し離れた静かな住宅街ににあるカフェは、オスロにあるFuglenで修行した日本人のバリスタさんが東京でオープンしたカフェだそうです。また、ロースターも近所にあり、そこでもコーヒーが楽しめます。
本日のドリップコーヒーは、エチオピア。口に入れると程よい酸味が広がりますが、しつこくなく後味ではコクも楽しむことができます。
店内のインテリアもとてもこだわりがあり、北欧デザインのヴィンテージ家具が並んでいて、購入することもできるようです。
心地よい音楽が流れる店内では、夕方の少し西陽が差し込んでいる時にソファ席での読書もオススメですよ。
このFuglenから、オスロにも素晴らしいコーヒー文化やカフェがあることを知り、オスロへコーヒー巡りの旅へ行ってきました。
次回からは、オスロのカフェをご紹介しますのでお楽しみに!

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