今年9月にMETEORブルワーに行った時、ちょうど新しい「LA FUSION」という季節限定ビールが出ていました。
ビアスタイルはフランスで一番人気なブロンドですが、酵母は2種類、2回発酵させています。発酵してくると甘くて、フルーティーな香りや味を強めるため、スパイスも入れました。胡椒2種類が熟成の時に添加されています。ネパールのティムルとマダガスカルのワイルドペッパーです。口の中にスパイシーでちょっと辛い印象があり、さらにフルーツの味わいが強くなって、広がってきます。香りも味もグレープフルーツ、ピーチ、ちょっとパイナップルのようで、苦味が優しく、軽い麦芽のビスケットのような味とライトなボディで、全体的にいいバランスになります。後味は切れがありますが、ペッパーの辛さが喉の中に残って、ちょっと暖かくなります。すぐもう一口を飲みたくなります。
特徴はペッパーのスパイシーさとフルティーな甘みのコントラストです。とっても面白いビールです。
2017年初めて発売されたのですが、人気だったので、来年も9月からブルワリーやその周りのカフェ、バーなどで飲めます。販売はアルザス地方で、樽限定です。
Alsace Beer Trip Vol. 4ではMETEORの一番有名なビールを紹介します。
